Restaurante Fuji
 レストラン 富士

Dentro de poco podrá deleitarse en las mesas de nuestro restaurante, estamos adaptando nuestro espacio para garantizar las medidas de seguridad. Mientras tanto puede hacer su pedido con un mínimo 24 horas de antelación a través del teléfono 928 261 393. Disponemos de una carta más reducida pero con unos platos igual de asombrosos.

#QuédateEnCasa
家にいる

52 años de historia 

 By CHEF MIGUEL

Restaurante Fuji
レストラン 富士

Dentro de poco podrá deleitarse en las mesas de nuestro restaurante, estamos adaptando nuestro espacio para garantizar las medidas de seguridad. Mientras tanto puede hacer su pedido con un mínimo 24 horas de antelación a través del teléfono:
Disponemos de una carta más reducida pero con unos platos igual de asombrosos.
#QuédateEnCasa 
家にいる

52 años de historia

Somos el primer restaurante japonés abierto en España.
Nuestra especialidad es la cocina japonesa, combinando lo tradicional y moderno, de donde traemos los mejores ingredientes para elaborar todos y cada uno de nuestros platos ¿Conoces nuestra carta?

By Chef Miguel

El Chef Miguel Martínez comenzó sus andadura a finales de los 80 con negocios familiares, más tarde en 1992 empezó su faceta en la comida japonesa. Por aquel entonces, con sólo 3 restaurantes de comida japonesa en Las Palmas, empezó a desempeñar varias labores en el Fuji empezando desde abajo, hasta que en el 2007 su ex jefe el Sr. Sato se jubiló y se hizo con las riendas del negocio. Después de una experiencia ya curtida y habiendo estado trabajando en Bruselas, empezó a desarrollar sus conocimientos y a fusionar distintas técnicas hasta llegar a lo que hoy les ofrecemos en el restaurante Fuji.