Restaurante Fuji
 レストラン 富士

Asómese a nuestro acogedor restaurante en Fernando Guanarteme y descubra nuestra filosofía y oferta gastronómica. Tanto si se decanta por los platos clásicos como por las innovaciones: nuestros menús y la oferta de temporada satisfarán al paladar más exigente. 
Nuestro objetivo consiste en el bienestar de todos los clientes en nuestro establecimiento, la gran variedad de propuestas es prueba de ello.

52 años de historia 

Somos el primer restaurante japonés abierto en España.
Nuestra especialidad es la cocina japonesa, combinando lo tradicional y lo moderno, traemos los mejores ingredientes para elaborar todos y cada uno de nuestros platos. ¿Conoces nuestra carta?
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 By CHEF MIGUEL

  • El Chef Miguel Martínez comenzó su andadura a finales de los 80 con negocios familiares, más tarde en 1992 empezó su faceta en la comida japonesa. Por aquel entonces, con sólo 3 restaurantes de comida japonesa en Las Palmas, empezó a desempeñar varias labores en el Fuji empezando desde abajo, hasta que en el 2007 su ex jefe el Sr. Sato se jubiló y se hizo con las riendas del negocio. Después de una experiencia ya curtida y habiendo estado trabajando en Bruselas, empezó a desarrollar sus conocimientos y a fusionar distintas técnicas hasta llegar a lo que hoy les ofrecemos en el restaurante Fuji.

Restaurante Fuji
レストラン 富士

Tanto si se decanta por los platos clásicos como por las innovaciones, nuestros menús y la oferta de temporada satisfarán al paladar más exigente.
Asómese a nuestro acogedor restaurante en Fernando Guanarteme y descubra nuestra filosofía y oferta gastronómica.

52 años de historia

Somos el primer restaurante japonés abierto en España.
Nuestra especialidad es la cocina japonesa, combinando lo tradicional y moderno, de donde traemos los mejores ingredientes para elaborar todos y cada uno de nuestros platos ¿Conoces nuestra carta?
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By Chef Miguel

El Chef Miguel Martínez comenzó sus andadura a finales de los 80 con negocios familiares, más tarde en 1992 empezó su faceta en la comida japonesa. Por aquel entonces, con sólo 3 restaurantes de comida japonesa en Las Palmas, empezó a desempeñar varias labores en el Fuji empezando desde abajo, hasta que en el 2007 su ex jefe el Sr. Sato se jubiló y se hizo con las riendas del negocio. Después de una experiencia ya curtida y habiendo estado trabajando en Bruselas, empezó a desarrollar sus conocimientos y a fusionar distintas técnicas hasta llegar a lo que hoy les ofrecemos en el restaurante Fuji.